Desde mañana se realizará la Quincena de la Gastronomía Peruana en el restaurante Les Ombres del museo Quai Branly de Francia, donde se servirán platos como el cebiche y la causa.
Durante 13 días, nuestra cocina tomará la capital gastronómica del mundo y hará que más de un millar de parisinos se chupen los dedos cuando prueben los exquisitos platos que la chef nacional Lourdes Centty, del restaurante El picaflor, preparará junto al cocinero francés Sebastian Tasset.
En comunicación telefónica con elcomercio.pe, Centty indicó que como entrada se ofrecerá una trilogía de causas hechas con rocoto, ají amarillo y aceituna. Además, de ensalada de quinua, pulpo al olivo, tiradito de corvina y cebiche.
Francesca Castillo Z.
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